Auchroisk | 25 Jahre | 1996/2022 | Cask No. 2 | Signatory Vintage | Cask Strength | 48,5%

Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen spezielle Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei ebenso wie Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für Blends produzieren.

Dies gilt etwa für Auchroisk. In den 1970ern für die Blendindustrie erbaut, produziert die Speyside-Destillerie einen hervorragenden Single Malt, der aber eher schwer erhältlich ist. Mit dem Auchroisk 1996/2022 hat Signatory eine 25 Jahre alte Abfüllung aus dem Sherry Butt in die Flasche gebracht. Insgesamt 684 Flaschen der Rarität sind erhältlich.