Caol Ila Distillers Edition

Caol Ila Distillers Edition – die Kunst der zweifachen Reifung am Sound of Islay

Am Sound of Islay, direkt bei Port Askaig, brennt Caol Ila einen Whisky, der für seinen maritimen Charakter bekannt ist. Bei der Distillers Edition kommt eine Double Maturation zum Einsatz: Nach der Lagerung in amerikanischer Eiche wandert der Whisky noch einmal in Fässer, die vorher Moscatel-Wein enthielten. Das bringt eine fruchtige Ebene in den typischen Brennereistil, ohne dass der torfige Grundcharakter dabei verloren geht.

Das Moscatel-Finish bringt feine Fruchtsüße in den maritimen Rauch und macht so die Vielschichtigkeit dieses Islay Malts spürbar. Wenn sich der Sturm über der Insel gelegt hat und die Sonne golden über dem Wasser steht, genau diesen Moment scheint dieser Single Malt einzufangen: raue Hebriden-Seele, gepaart mit einer überraschend weichen Eleganz. Bei 43 % vol lässt er sich wunderbar pur bei Zimmertemperatur genießen.

Die grau-schwarze Kartonage macht schon von außen klar, dass hier eine besondere Abfüllung drinsteckt, gemacht für alle, die komplexe Rauch-Aromen zu schätzen wissen. Wer rauchigen Whisky mag und Lust hat, die Vielfalt der Islay-Region zu entdecken, findet in diesem Caol Ila ein schönes Beispiel dafür, wie maritime Kraft und fruchtige Eleganz zusammenfinden können.