Champagne Philippe Gonet 3210 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Champagne Philippe Gonet 3210 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Vier Ziffern, ein klares Konzept: drei Jahre Reife, zwei Terroirs, eine Rebsorte, null Dosage. Hinter dem Kürzel 3210 verbirgt sich ein Champagner von kompromissloser Reinheit, der ausschließlich auf die Kraft des Chardonnay und die Qualität zweier herausragender Lagen setzt. Parzellen aus Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs und aus Montgueux liefern die Trauben für diese puristische Cuvée.

In der Nase entfalten sich feine Noten von Hefegebäck und getoastetem Mandelgebäck neben zarten weißen Blüten, Lindenblüte und Iris. Dahinter schimmern Zitrusaromen von Grapefruit, Limettenschale und Zitronenschale, ergänzt durch reife Aprikose und Pfirsich mit einem Hauch kandierter Süße. Ein feiner Ingwerakzent verleiht zusätzliche Spannung. Am Gaumen präsentiert sich der 3210 fokussiert mit einer eleganten, geradlinigen Struktur. Die lebhafte, vibrierende Säure trägt ihm mit bemerkenswerter Frische und sorgt für einen langen, animierenden Nachhall. Die cremige, feinperlige Mousse verdankt sich dem ausgedehnten Hefelager und rundet das Mundgefühl harmonisch ab.

Da keinerlei Zucker beim Degorgieren zugesetzt wird, bleibt der terroirbetonte Charakter unverfälscht erhalten. Ein Champagner für alle, die Präzision, Mineralität und ungeschminkten Ausdruck schätzen.