Dalmunach | Benchmark | 2016/2023 | Murray McDavid | PX Cask | 48,5%

Der Dalmunach 2016/2023 - 7 Jahre PX Cask Murray McDavid Whisky ist ein Single Malt aus der Speyside-Region in Schottland, abgefüllt bei einem Alkoholgehalt von 48,5%. Diese Abfüllung ist auf 2.062 Flaschen limitiert und wurde zunächst in einem Bourbonfass gereift, bevor sie ihre abschließende Reifung in einem Pedro Ximénez Sherryfass von Ximenez-Spinola erhielt. Die Flasche zeichnet sich durch ein Design mit einem dickeren Glasboden und einem Holzgriffkorken aus, während das Etikett in Türkis- und Silbertönen gehalten ist.

Die Dalmunach-Destillerie, gegründet auf dem Gelände der ehemaligen Imperial Distillery, begann ihre Produktion im Sommer 2015. Ihr Design reflektiert moderne architektonische Elemente, inspiriert von der Form einer Gerstengarbe.

In den Verkostungsnotizen finden sich Aromen von cremigem Malz, frischen Datteln und Praline in der Nase. Am Gaumen zeigen sich Geschmäcker von Johannisbeerkuchen, Zimt und Mandel. Das Finish ist gekennzeichnet durch süße, getreidige und mild-karamellige Noten.

Dieser Whisky stellt eine spezielle Abfüllung innerhalb der Benchmark-Serie von Murray McDavid dar, einem unabhängigen Abfüller, der für die Auswahl und Veredelung hochwertiger Whiskys bekannt ist. Die Verwendung von Pedro Ximénez Sherryfässern für die abschließende Reifung verleiht diesem Whisky ein charakteristisches Geschmacksprofil, das durch die süßen und würzigen Noten des Sherryfasses ergänzt wird.