Der Gollenz Burgunder Sekt Extra Brut 11.5% vol. 0.75l

Der Gollenz Burgunder Sekt Extra Brut | Aus dem Vulkanland.

Auf die schonende Ganztraubenpressung folgte der sechsmonatige Ausbau im Holzfass. Danach wanderte der Grundwein für weitere 15 Monate in die Flasche und vollzog die Flaschengärung.

Viele Weingüter definieren sich über eine lange Tradition und reiche Geschichte. Obwohl der erste offizielle Jahrgang erst 2007 abgefüllt wurde, gibt man sich am Weingut Gollenz allerdings mit nichts Kürzerem als der Unendlichkeit zufrieden. Denn Generationen von Winzern sind nur ein Augenblick im Vergleich zu der Geschichte des steirischen Vulkanlands, die bis ins Unermessliche zurückreicht.

Verkostnotiz

Facettenreich, Kräuter, Mandarinen, akzentuierte Säure, straff, knackige Nektarinen und etwas Zitrus im Abgang und im Nachhall, feinperliges Mousseux, elegant, weich.