Edradour | 11 Jahre | 2012/2023 | Sauternes Cask | 48,2%

Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen – das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Auch nach der 2018 abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II arbeitet die Destillerie teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben. Und die so sonst kaum mehr der Whisky-Herstellung im Einsatz sind.

Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei u.a. mit in Likör- und Süßweinfässern gereiften Abfüllungen. Der Edradour 11 y.o. Sauternes Casks verbrachte seine gesamten elf Jahre in First Fill Casks, die mit dem französischen Süßwein Sauternes vorbelegt waren. Der Effekt: feine Süße und Noten von Zitrusfrüchten.