Edradour | 9 Jahre | 2012/2021 | Bordeaux Cask #339 | 60,7%

1988 gründete Andrew Symington seine Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. und füllt seitdem exklusive Fässer schottischer Brennereien ab. 2002 übernahm er zusätzlich die Edradour Distillery.

Die unverfälschten, mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert hergestellten Highland Single Malts stehen nicht erst seitdem in der Beliebtheitsskala ziemlich weit oben. Aus den Tiefen der umfangreichen Warehouses von Edradour und Signatory Vintage kamen nun verloren geglaubte Abfüllungen ans Tageslicht.

Der im Bordeaux-Fass gereifte Edradour 9 y.o. sichert reiche Fruchtnoten aus dem französischen Rotweinfass. Insgesamt wurden im September 2021 285 Flaschen mit 60,7% ABV abgefüllt.