Elio Altare Barolo Unoperuno DOCG 2018

Elio Altare Barolo Unoperuno DOCG 2018

Beere für Beere von Hand selektiert, aus fünf renommierten Lagen des Barolo vereint: Der Unoperuno von Elio Altare ist ein Barolo von außergewöhnlicher Konzentration und Tiefe. Bereits in der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzer Kirsche, reifer Pflaume und Cassis, durchzogen von floralen Rosenblüten-Noten, Lakritz und einem feinen Hauch Kaffee.

Am Gaumen zeigt sich ein gewaltiger, vollmundiger Körper mit enormer Dichte und Wärme. Intensive Fruchtaromen von dunklen Beeren und roter Johannisbeere verbinden sich mit Nuancen von Vanille, Karamell und Leder zu einem vielschichtigen Geschmacksbild. Straffe, dabei seidig eingebundene Tannine verleihen ihm eine bemerkenswerte Struktur und tragen einen langen, würzigen Nachhall. Eine lebhafte Frische balanciert die Fülle und sorgt für eleganten Trinkfluss trotz aller Opulenz.

24 Monate Barrique-Reife mit rund 30% Neuholzanteil und der Verzicht auf Filtration bewahren die unverfälschte Intensität der Trauben aus den Lagen Arborina, Cannubi, Pernanno, Sarmassa und Cerretta. Die extreme Selektion einzelner Beeren und die limitierte Flaschenzahl von rund 1.300 Flaschen machen den Barolo Unoperuno zu einer echten Rarität für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.