GlenAllachie | 10 Jahre | Chinquapin Oak Finish | Virgin Oak Series | 48%

Für das zweite Batch der GlenAllachie Virgin Oak Series ließ die Brennerei den Whisky zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba) reifen. Um dem Ganzen eine delikate und unverwechselbare Note zu verleihen, reifte der Whisky anschließend etwa 18 Monate lang in speziell ausgewählten Virgin Oak Fässern.

Die subtilen Geschmacksunterschiede in dieser Serie sind auf eine Vielzahl von Einflüssen zurückzuführen: die Eichenart, das lokale Terroir und die Dauer der natürlichen Lufttrocknung sowie das Rösten, Verkohlen und Zusammenfügen der Fässer. Jeder dieser Einflüsse reagiert auf einzigartige Weise mit der Spirituose von GlenAllachie und verleiht ihr eine hervorragende Textur, Tiefe und Vielfalt.

Dieser außergewöhnliche Malt erhält seine komplexen, würzigen Aromen durch Fässer aus Chinquapin-Eiche (Quercus Muehlenbergii), die aus der nördlichen Ozark-Region in Missouri stammt.

Chinquapin ist eine Unterart von Quercus Alba und liefert würzige Geschmacksnoten und Aromen. Diese Fässer wurden fast vier Jahre lang an der Luft getrocknet und anschließend auf mittlerer Stufe getoastet, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Spirituose und Holzcharakter zu erzielen.

Die Nase ist voll von Orangenschalen, Heidehonig und Pekannuss, mit Noten von Karamell, Muskatnuss und Lakritze.

Am Gaumen finden sich Zimt, Gerstenzucker und geröstete Kekse, gefolgt von gefolgt von Hagebutten, Orangenschalen und Heidehonig.