Ido Merlot und Cabernet Franc der schweizerisch-italienischen IGT

Ido ist ein aussergewöhnlicher Wein, der aus wertvollen Trauben aus den Hügeln von Bellinzona hergestellt wird. Diese Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc reift fachmännisch in französischen Eichenfässern und entwickelt einen robusten und doch raffinierten Charakter. Seine intensive rot-violette Farbe entfaltet sich mit der Zeit und offenbart eine einzigartige Tiefe und Komplexität.

In der Nase und am Gaumen zeichnet sich der Ido durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Feinheit aus, mit Noten, die den Reichtum des Tessiner Terroirs hervorheben. Er ist ein idealer Wein zu raffinierten Gerichten, der rotes Fleisch, Wild und reife Käsesorten aufwertet. Er passt auch perfekt zu lokalen Spezialitäten wie einem saftigen Tessiner Zicklein, einer schmackhaften Hirschsalami oder einem Wellington-Filet und macht jeden Anlass zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis.