Kanosuke | Hioki Pot Still | Japanese Whisky | 51%

Der Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky ist ein Single Grain Whisky aus Japan, destilliert in der Hioki Destillerie und gereift in der Kanosuke Destillerie in Kagoshima. Diese Abfüllung hat einen Alkoholgehalt von 51% Vol. und ist inspiriert von der irischen Whiskyproduktion, beeinflusst durch eine lange Tradition der Shochu-Destillation.

Dieser Whisky wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und in einem speziellen Pot Still aus Edelstahl destilliert, der normalerweise für Shochu verwendet wird. Die Reifung erfolgt in neuen amerikanischen Weißeichenfässern sowie in Bourbonfässern, was dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.

Das Geschmacksprofil des Kanosuke Hioki Pot Still ist reichhaltig und vielschichtig. In der Nase entfalten sich Noten von frisch gehacktem Holz, Steinfrüchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich eine Mischung aus Vanille, Orangenmarmelade und Butterscotch, abgerundet durch eine angenehme Süße und Würze.

Dieser Whisky ist nicht kühlgefiltert und bewahrt so seine natürlichen Aromen und Texturen.