Kräutersalz grob ohne Glutamat

Eine grobe Kräutersalzmischung ist super vielseitig! Hier sind ein paar Ideen, wo du sie einsetzen kannst:

Verwendungsmöglichkeiten:

✅ Fleisch & Fisch: Perfekt als Rub für Steaks, Hähnchen oder Lachs
✅ Gemüse: Drüberstreuen bei Ofengemüse oder Grillgemüse
✅ Kartoffeln: Für Bratkartoffeln, Kartoffelspalten oder Pommes
✅ Pasta & Risotto: Würzige Note für einfache Nudelgerichte
✅ Brot & Butter: Einfach auf Butterbrot oder in selbstgemachte Kräuterbutter
✅ Suppen & Eintöpfe: Als Finish für deftige Suppen
✅ Salate & Dressings: Für extra Würze in Vinaigrettes

Wie wäre es mit gegrilltem Ribeye-Steak mit Kräuterbutter & Röstgemüse? 😍 Hier kannst du das grobe Kräutersalz direkt aus der Mühle auf das fertige Steak mahlen – für den ultimativen Geschmack!

🥩 Rezept: Ribeye-Steak mit Kräutersalz & Röstgemüse

Zutaten (für 2 Personen)

✅ Steak:

• 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
• 2 EL Olivenöl
• Frisch gemahlenes grobes Kräutersalz
• geschroteter schwarzer Pfeffer

✅ Kräuterbutter:

• 100 g Butter (zimmerwarm)
• 1 TL gehackte Kräuter (Petersilie, Thymian)
• ½ TL Zitronensaft
• ½ TL grobes Kräutersalz (zerstoßen oder fein gehackt)

✅ Röstgemüse:

• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL grobes Kräutersalz (aus der Mühle)
• ½ TL Paprika edelsüß

🥄 Zubereitung

1️⃣ Steak vorbereiten: 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
2️⃣ Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini und Zwiebel in grobe Stücke schneiden, mit Olivenöl, Kräutersalz & Paprikapulver mischen.
3️⃣ Backofen: Gemüse auf ein Backblech geben und bei 200°C (Ober-/Unterhitze, ca. 25 Min.) rösten.
4️⃣ Kräuterbutter: Butter mit gehackten Kräutern, Zitronensaft & Kräutersalz mischen und kaltstellen.
5️⃣ Steak grillen: In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite 2-3 Min. scharf anbraten, dann bei niedriger Hitze 3-5 Min. nachziehen lassen.
6️⃣ Würzen: Steak auf den Teller legen und mit frisch gemahlenem Kräutersalz aus der Mühle würzen.
7️⃣ Servieren: Mit Kräuterbutter & Röstgemüse genießen!

👉 Durch das frische Mahlen des groben Kräutersalzes auf das Steak bekommst du ein tolles Aroma & eine knusprige Würzung. 🤤

Zutaten:
Salz, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Dillspitzen, Zwiebel, Paprika rot.