Pfefferkörner Bunt (Bunte)

Pfefferkörner Bunt

Verwendungstipps:
für die Pfeffermühle zum Kochen oder Nachwürzen am Tisch aller herzhaften Gerichte.

Bunter Sommersalat mit frisch gemahlenem buntem Pfeffer

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 Handvoll Rucola
• 1/2 Kopfsalat
• 1/2 Gurke
• 10 Kirschtomaten
• 1 kleine rote Paprika
• 1 kleine gelbe Paprika
• 1/2 rote Zwiebel
• 50 g Feta-Käse (optional)
• 1 Handvoll Walnüsse oder Pinienkerne

Dressing:

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig (dunkel oder hell)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Senf
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Rucola und den Kopfsalat waschen, gut trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
3. Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
4. Falls du Feta verwendest, diesen in kleine Würfel schneiden.
5. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
6. Für das Dressing: Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Senf und Salz gut verrühren. Über den Salat geben und vorsichtig mischen.
7. Zum Abschluss den Salat mit frisch gemahlenem bunten Pfefferkörner aus der Mühle würzen.

Guten Appetit! 😊🥗

Zutaten:
Schwarzer Pfefferkörner, weiße Pfefferkörner , grüne Pfefferkörner, Rosa Beeren.