Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025

Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025

Der Kalk & Kreide von Tement zeigt eindrucksvoll, was Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark kann. Diese Signature-Cuvée vereint die besten Lagen auf Muschelkalk und Kalksteinböden zu einem kristallklaren Weißwein, der mit seiner salzigen Mineralität und knackigen Frische begeistert. In der Nase entfalten sich Aromen von Stachelbeeren und Holunderblüten, begleitet von zarten Zitrusnoten und einem Hauch gelber Äpfel.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein herrlich frisch und animierend. Die lebendige Säure harmoniert perfekt mit der feinen Fruchtsüße und verleiht dem Wein seine charakteristische Vitalität. Der Ausbau im Stahltank bewahrt die pure Frucht und unterstreicht die kreidig-mineralische Note, die diesem Terroir-Wein seine unverwechselbare Handschrift verleiht.

Nach selektiver Handernte und spontaner Gärung reift der Wein mindestens sechs Monate auf der Feinhefe. Diese schonende Vinifikation macht ihn zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte und frischen Fisch, aber auch solo als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur.