Lorbeer gemahlen

Verwendungstipps:
Sauerkraut, Sauerbraten, zum Einmachen von Gurken und Gemüsen, Blaukraut, usw...

Leckeres Rezept: Herzhaftes Linseneintopf mit Lorbeer 🥣

Zutaten (für 4 Portionen):

• 250 g braune oder grüne Linsen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 2 Kartoffeln
• 1 EL Öl
• 1,2 Liter Gekörnte Brühe
• 1/2 TL Lorbeerblätter gemahlen
• 1 TL Thymian  (optional)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 Schuss Essig oder Zitronensaft (zum Abrunden)
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Linsen waschen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Kartoffeln würfeln.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten.
4. Linsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen und die Lorbeerblätter sowie Thymian dazugeben.
5. Bei mittlerer Hitze ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
6. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig oder Zitronensaft abschmecken.
7. Lorbeerblätter entfernen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp: Schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, wenn die Aromen gut durchgezogen sind!